domingo, 21 de outubro de 2012

«AO ENCONTRO DA SEMENTE», NO MOSTEIRO DE AROUCA, DE 9 A 11 DE NOVEMBRO

Gabinete de Comunicação da Câmara Municipal de Arouca 




Da semente à colheita, o percurso da planta é acompanhado de perto pelo agricultor. No decurso deste ciclo, há gestos, rituais, comemorações, tradições que devemos preservar. «Ao Encontro da Semente» é um encontro de saberes, que pretende preservar e divulgar este património, muito ligado à identidade arouquense. Numa organização conjunta da «Colher para semear» - Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais e da Câmara Municipal de Arouca, o evento decorre de 9 a 11 de novembro, no Mosteiro de Arouca, com várias apresentações, debates e actividades culturais.


O «Ao Encontro Da Semente 2012» tem por objetivo, como em anos anteriores, expor o espólio vegetal agrícola tradicional ainda cultivado na região. Contudo, antes de chegarmos a este ponto, e durante o período em que decorreu o levantamento, tentou-se em primeiro lugar incentivar o seu granjeio junto dos agricultores, incutindo práticas de recolha de sementes como pilar principal na manutenção deste legado.

O próximo passo sugere que se demonstre a utilidade e benefícios destas variedades únicas, provocando a procura do seu consumo acostumado como forma mais lógica de preservar esta preciosa herança dos nossos antepassados mas também de a transmitir aos vindouros.

Entretanto, e como modo de evitar perdas irreversíveis destas variedades, sugeria-se a implementação de um campo de proteção à restante diversidade, um local onde todas possam ser observadas e requisitadas.

O mosteiro de Arouca deu o mote à agricultura na região, cuidando de vastas terras em seu redor e deixando evidência da propensão para esta atividade, refletida na fertilidade dos campos. A escolha deste grandioso monumento além do simbolismo que acarreta é o enquadramento perfeito para dignificar este levantamento.

Passeio Fotográfico


quarta-feira, 10 de outubro de 2012


Mostra Gastronómica do Medronho e da Castanha


Oleiros
Mostra Gastronómica do Medronho e da Castanha
Local: Oleiros
Data: 3 e 4 de Novembro
Mostra Gastronómica do Medronho e da Castanha bate participação record de 9 restaurantes
A sexta edição da Mostra Gastronómica do Medronho e da Castanha, a ter lugar no fim-de-semana de 3 e 4 de novembro, em Oleiros, fica marcada pelo record de adesão de 9 restaurantes do concelho, empenhados em dar uma resposta bastante positiva no que concerne à capacidade de oferta Oleirense e no que se refere à restauração.
Este é um exemplo do envolvimento da comunidade local em prol de uma iniciativa que tem como objetivos principais promover o património gastronómico Oleirense, reforçar a criação da marca “gastronomia de Oleiros” e envolver os profissionais da restauração e hotelaria na atração de clientelas especializadas, testando a capacidade de oferta local. Durante aqueles dias, o medronho e a castanha são reis e dão lugar à criação das mais imaginativas e inovadoras ementas à base dos “frutos vermelhos de Oleiros” e das tradicionais castanhas, fazendo as delícias dos muitos visitantes e turistas que se deslocam a Oleiros.
O Município disponibiliza as ementas de cada um dos estabelecimentos aderentes:

Restaurante Callum | 272 600 010
Entrada
Trouxa de Queijo de Cabra em cama de Rúcula com Vinagrete de Medronho
Sopa
Sopa de Castanhas com Medronho
Peixe
Polvo com Castanhas e molho de alecrim
Carne
Bochecha de porco estufada em Medronho e hortelã
Sobremesa
Trilogia de Castanha com licor de Medronho

Restaurante Carteiro | 272 682 596
Entrada
Salada de frango com molho de iogurte e Medronho
Sopa
Sopa de legumes com Castanha
Prato
Cabrito Estonado com Castanhas e arroz de miúdos
Sobremesa
Salada de fruta do Outono
Pão-de-ló com queijo fresco e Medronhos salteados
Digestivo
Aguardente de Medronho

Restaurante Casa Peixoto | 272 682 250
Entrada:
Queijo fresco com compota de frutos silvestres salteados com Medronhos
Sopa:
Sopa de Castanhas à moda de Oleiros
Pratos:
Leitão assado no forno com Castanhas fritas
Javali estufado com Castanhas
Chanfana com Castanhas
Sobremesas:
Gelatina de frutos do bosque e Medronho
Semifrio de frutos silvestres e Medronhos salteados
Filhó com aguardente de Medronho
Salada de fruta com Medronhos
Digestivo:
Aguardente de Medronho

Restaurante Encosta do Sol (Orvalho) | 936 105 106
Pratos:
Medalhões de veado com vinho tinto reduzido a Castanhas
Lombinhos de bacalhau fresco com molho de Medronho
Sobremesas:
Tarte de Medronho
Tarte de Castanhas
Digestivo:
Aguardente de Medronho

Restaurante Ideal | 272 682 350
Sopa:
Sopa à Ideal com Castanhas
Pratos:
Vitela à casa com Castanhas
Chanfana à Ideal com Castanhas
Rojões de porco com Castanhas
Sobremesa:
Pudim de Castanhas
Digestivo:
Aguardente de Medronho

Restaurante Maria Pinha | 965 586 477
Entradas:
Rolinhos de bacon com Medronho
Quiche de Castanha
Sopas:
Aveludado de Castanha com abóbora
Caldudo de Castanha
Peixe:
Truta em escabeche de Medronho
Tibornada de bacalhau com Medronho
Carne:
Lombo de porco recheado com puré de Castanha
Coelho braseado com Castanha
Cabrito assado em Castanha
Sobremesas:
Tarte de massa folhada com Medronho
Tarte de Castanha com chila
Sonhos com calda de Medronho
Crepe com gelado e redução de Medronho

Restaurante Regional | 272 682 309
Entradas:
Doces diversos
Sopas:
Sopa de feijão branco com Castanhas
Creme de Castanhas com espargos
Peixe:
Bacalhau com Castanhas
Polvo com Castanhas
Filetes com broa e Castanhas
Carne:
Peitinhos de frango com Castanhas
Frango com marmelos e Castanhas
Carne à portuguesa com Castanhas e espargos
Sobremesas:
Pataniscas de Marmelo
Pudim de maracujá com geleia de Medronho
Mousse de Castanhas
Pudim fresco
Bolo de Castanhas com maracujá
Sonhos com calda de Medronho
Charlotte de frutos vermelhos
Digestivos:
Aguardente de Medronho

Restaurante Salina | 967 258 298
(Sala reservada)
Entradas:
Canapés de Medronho
Sopas:
Sopa de legumes
Prato:
Lombo com ananás e frutos do bosque a acompanhar com puré de Castanha
Sobremesas:
Pudim de ovos
Salada de fruta
Digestivos:
Aguardente de Medronho
Caldo de Castanha com Medronho

Restaurante Slide (Ponte de Cambas) | 965 720 287
Entradas:
Canapés de Medronho
Peixe:
Achigã com Castanhas Fritas
Carne:
Leitão assado no churrasco com Castanhas
Javali com Castanhas e compota de Medronho
Chanfana com Castanhas
Sobremesas:
Semifrio de frutos silvestres
Tarte de Medronho
Digestivos:
Licor de Medronho
Aguardente de Medronho

segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Caminhada e Ascensões de Montanha – Lagoa do Cântaro e Cântaro Gordo – 13 de Outubro




Para mais informações contactem trilhosdeideias@gmail.com
Rui Ribeiro – 969 050 829
Maria João Caldeira – 962 605 204
Fonte: Trilhos de Ideias

Workshop de cozinha vegetariana



Se tem curiosidade em aprender a confeccionar pratos que o farão ver os vegetais com outros olhos, todos eles confeccionados com amor e dedicação, e muito saudáveis, venha participar neste workshop organizado pelo Núcleo Regional da Guarda da Quercus e verá que o vegetariano não é assim tão mau.

Serão confeccionados 2 pratos diferentes e 1 sobremesa. No final do workshop será servido um jantar com os pratos confeccionados.

É já no próximo dia 20 de outubro entre as 14h30 e as 22h00 na Quinta da Maúnça.

O preço 12,50€ já incluiu todos os alimentos necessários.

Inscrições e/ou informações através do e-mail guarda@quercus.ptou telemóvel             931 104 568      .

Faça a sua inscrição pois na Semana da Alimentação este workshop é uma sugestão.
 

sexta-feira, 5 de outubro de 2012

15º Concurso Pedagógico do Cão da Serra da Estrela




Caros sócios, amigos, amantes e proprietários de cães da Serra da Estrela, no próximo dia 27 de Outubro pelas 14h irá a APCSE realizar o 15º Concurso Pedagógico, com o apoio da Escola Superior Agrária de Coimbra, onde se realizará o concurso, e do nosso patrocinador a BIO2 – Nutra Gold.
Mais do que um Concurso, o Pedagógico, e tal como o seu nome indica, é um evento onde podemos aprender mais sobre o Serra. Todos e de mente aberta podemos e devemos participar. Com ou sem cão esta é uma oportunidade de adquirirmos mais conhecimentos sobre a raça e de melhor interpretar o seu Estalão.
O Concurso Pedagógico será julgado pelo presidente da Comissão Técnica da APCSE, João Costa. Criador da raça Rafeiro do Alentejo, apaixonado e interessado nas raças caninas em geral, e muito em particular no Cão da Serra da Estrela. Assíduo em todos os eventos da raça realizados desde à vários anos e conhecedor da morfologia do nosso Serra , achou a Direcção da APCSE ser a pessoa indicada para um evento deste tipo.
A participação é gratuita para todos os exemplares e aberta a cães com e sem registo.
A inscrição de exemplares embora possa ser feita no dia, por uma questão de logística, gostaríamos que a fizessem para o e-mail da APCSEinfoapcse@gmail.com, através da ficha que se encontra no site.
No fim do dia estamos a organizar um jantar convívio para quem queira participar, mais informações agradecemos o vosso contacto.










Conforme já anunciado a APCSE irá realizar a 2ª Exposição Especializada do Cão da Serra da Estrela no dia 10 de Novembro. Dia 11 de Novembro e inserida na Exposição de Braga será realizada uma especial da Raça.



sábado, 29 de setembro de 2012

CONVITE | 6º Encontro Local do Projecto EPAM | Guarda | 2 Outubro 2012 | 14 horas




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CONVITE
6º Encontro Local do Projecto EPAM | Guarda | 2 Outubro 2012 | 14H – 17.30H

Caro/a produtor/a ou operador/a de plantas aromáticas e medicinais

ADCMoura e a ANIMAR, em colaboração com a ADM Estrela - Associação de Desenvolvimento e Melhoramentos, têm o prazer de convidá-lo/a a participar no6º Encontro Local do Projecto EPAM, que terá lugar na Guarda, no Centro de Formação Estrela, morada Travessa da Rua da Fontinha, s/n, 6300-569 Guarda, no dia 2 de Outubro de 2012, pelas 14.00 horas.

O projecto EPAM – Empreender na Fileira das Plantas Aromáticas e Medicinais, financiado pelo programa para a Rede Rural Nacional (FEADER) visa estimular o desenvolvimento de uma rede nacional de produção e comercialização de PAM, promover o empreendedorismo na actividade e a capacitação dos seus agentes, construir e difundir o conhecimento da fileira e desenvolver propostas políticas ligadas ao sector. Para obter mais informação, é favor consultar www.epam.pt.

Neste 6º Encontro Local, como nos restantes 7 realizados por todo o país, contamos com o seu contributo para:
dar a conhecer o projecto;
caracterizar o sector;
concentrar os diferentes agentes que actuam na fileira em torno de objectivos partilhados;
encontrar entidades que, local ou regionalmente, sejam pivots na aquisição e transferência do conhecimento gerado.

O Encontro, composto de duas partes, apresenta o seguinte plano de trabalhos:
1ª PARTE
Reunião com produtores(as) locais de PAM e organizações – duração 2h
2ª PARTE
Reunião com apenas organizações - duração 1h
1.       Apresentação dos(as) participantes
2.       O projecto EPAM: objectivos e estratégia de trabalho e comunicação com produtores e outros agentes ligados às PAM
3.       Diagnóstico conjunto do sector no país e na região
4.       Propostas para a estruturação e desenvolvimento da fileira
5.       Próximas etapas de trabalho colaborativo
1.       Formas de articulação no âmbito do projecto EPAM
2.       Estratégias futuras de actuação

   
Pode realizar a sua inscrição – gratuita, mas obrigatória – neste Encontro, através de formulário online (Clique aqui). Notamos que a sua participação se encontra sujeita a aprovação, em virtude dos objectivos e públicos-alvo definidos para a reunião.

Se não puder participar, mas tem interesse em acompanhar o projecto e participar na Rede, não deixe de se inscrever no Fórum online e, se for o caso, na Base de Dados dos produtores e outros operadores da fileira das PAM, em www.epam.pt.

E, por favor, não hesite em contactar-nos na necessidade de quaisquer esclarecimentos adicionais, pelos meios indicados em baixo ou através de info@epam.pt.

Despedimo-nos, com os melhores cumprimentos, em nome das entidades organizadoras.

ADCMoura - Associação para o Desenvolvimento do Concelho de Moura
Tv. Misericórdia, 4, 1º, 7860-072 Moura
ANIMAR – Associação Portuguesa para o 
Desenvolvimento Local
Rua Antero de Quental, Edifício Ninho de Empresas, Bairro Olival de Fora, 2625-640 Vialonga                                   



http://www.epam.pt/wp-content/uploads/2012/05/barra_apoios_promotores.png


ADM Estrela - Associação de Desenvolvimento e Melhoramentos
Travessa da Rua da Fontinha, s/n, 6300-569 Guarda

Reserva da Faia Brava com o Plantar Uma Árvore‏

À DESCOBERTA DA REGIÃO DE RIBACÔA
RESERVA DA FAIA BRAVA | VALE DO RIO CÔA | ALDEIA HISTÓRICA DE CASTELO RODRIGO

05 a 07 de Outubro de 2012 [3 Dias | 2 Noites]
(Descontos para sócios, famílias e grupos)
 
região de Riba-Côa alberga obras de grande valor que remontam a tempos imemoriais e as suas paisagens estão repletas de paisagens de invulgar beleza e tranquilidade. A Reserva da Faia Brava, no vale do Côa, é um projeto daAssociação Transumância e Natureza (ATN), integrando a Rede de Reservas Biológicas do Oeste Ibérico. Atualmente, a ATN gere quase 800 hectares contínuos na Zona de Proteção Especial (ZPE) do Vale do Côa, que incluem locais de nidificação e zonas de alimentação de um dos núcleos mais importantes de aves rupícolas da ZPE do Vale do Côa e um conjunto importante de habitats protegidos e muito raros nesta região.
património rupestre presente no vale do rio Côa é a prova da riqueza ancestral deste local, constituindo um local único no mundo por apresentar o mais importante conjunto de gravuras rupestres paleolíticas de ar livre até hoje conhecido, classificado pela UNESCO como Património da Humanidade, enquadradas pelo cenário deslumbrante do rio Côa, cujos vales encerram um património natural que justifica a presença imemorial do homem.
A contrabalançar a presença do vale profundo do rio Côa encontra-se a aldeia medieval de Castelo Rodrigo, uma antiga vila fortificada, totalmente recuperada e classificada como Aldeia Histórica, cuja povoação para além de muito bela e de oferecer uma esplêndida vista, guarda um património valioso, com sobejos motivos de interesse e beleza, cujas vielas sinuosas guardam ao virar de cada esquina e que nos transportam no tempo.
Nestes três dias vai poder realizar inúmeras atividades como percorrer os trilhos da deslumbrante paisagem da Reserva da Faia Brava, em incursões de jipe e a pé, desenvolver atividades de intervenção na reserva como de recolha de sementes, manutenção em viveiros e plantação de espécies autóctones, percorrer as ruas da belaAldeia Histórica de Castelo Rodrigo e conhecer a sua história e património, efetuar uma incursão de jipe e a pé à descoberta das figuras rupestres ao longo da deslumbrante paisagem do rio Côa, no Parque Arqueológico do Côa… tudo isto e muito mais num ambiente mágico e de grande cumplicidade entre a património natural e construído e as pessoas!
Poderá ainda desfrutar de alojamento em casas de madeira ecológicas num parque de lazer e recreativo no sopé daAldeia Histórica de Castelo Rodrigo.

Veja o programa e condições oferecidas no pacote e surpreenda-se com os valores pelos quais tudo isto lhe é proporcionado… contamos consigo!

Programa:

Dia 5 (Sexta)
  • 07:30 | Partida de Lisboa [Nota 1]
  • 13:00 | Almoço em Restaurante Típico
  • 15:00 | Visita Guiada à Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo | 1h
  • 17:00 | Percurso Interpretativo Arte Rupestre | 2:00h [Transfer em viatura todo-o-terreno | Núcleo Arqueológico de Castelo Melhor | Penascosa]
  • 20:30 | Jantar em Restaurante Típico
  • 22:00 | Sarau na Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo

Dia 6 (Sábado)
  • 09:30 | Percurso Interpretativo Faia Brava Grande Rota | 7h [Transfer em viatura todo-o-terreno | Café e snack campestre | Almoço volante]
  • 20:00 | Jantar em Restaurante Típico
  • 22:00 | Sarau na Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo

Dia 7 (Domingo)
  • 09:30 | Intervindo na Reserva | 3h [Recolha de Sementes | Viveiros | Plantação]
  • 13:00 | Almoço Volante
  • 15:00 | Oferta de Kit Plantar Uma Árvore aos Participantes
  • 16:00 | Partida de Figueira de Castelo Rodrigo

Custo Ético a pagar no ato de inscrição:
Por participante: €118.00 [Nota 1]
Desconto para sócios, famílias e grupos (entre em contacto indicando número de pessoas e idades para saber qual o desconto | inscricoes@plantarumaarvore.org ou | 96 385 33 83 begin_of_the_skype_highlighting            96 385 33 83      end_of_the_skype_highlighting)

Inscrições:
Efetue o pagamento para o seguinte NIB: 0010 0000 4838 9660 0013 7
Envie inscrição para o e-mail inscricoes@plantarumaarvore.org indicando nome dos participantes, idade, contacto de telemóvel e comprovativo de pagamento, bem como se pretende partilhar um das viaturas ou partilhar a sua com outros participantes. [Nota 1]
Caso tenha alguma dieta especial é favor indicar.

O pacote inclui:
Alojamento em Bungalow em Regime de Pensão Completa tal como indicado no programa [pequeno-almoço continental, almoço volante e jantar + um snack campestre]
Todas as Visitas e Atividades referidas no programa
Acompanhamento personalizado com Guias e Monitores da Associação Transumância e Natureza e da Associação Plantar Uma Árvore
Seguro de acidentes pessoais para as atividades
Kit Plantar Uma Árvore

Política de cancelamento:
Apenas se considera a inscrição efetiva após pagamento da totalidade da inscrição.
Em caso de cancelamento será devolvido 50% do valor.


[Nota 1 | Transporte]
O Plantar Uma Árvore disponibiliza 3 lugares em modo de Car Pooling (mobilidade sustentável que representa dar boleia com partilha de custos).
Na inscrição devem referir se pretendem aderir a este modelo com ou sem viatura.
Lugares limitados e com prioridade para quem não possui viatura própria.
Quem quiser boleia deve acrescer ao valor da inscrição 32.0€ e quem disponibilizar viatura e lugares recebe 32.0€ por cada pessoa que levar consigo (máximo 3).

Mais informações:
Miguel Teles | 96 385 33 83 begin_of_the_skype_highlighting            96 385 33 83      end_of_the_skype_highlighting
inscricoes@plantarumaarvore.org